|
|
Chinese Roerbakschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 g varkensvlees van
de schouder of bil
2 eetlepels zonnebloemolie
1/2 rode peper
100 g gesneden prei
100 g champignons
100 g sojascheuten
75 g gekookte mie*
1 eetlepel donkere sojasaus
1/2 teentje knoflook
Voorbereiding:
- Maak de rode peper schoon, verwijder de zaadjes en snij ?m fijn.
- Snij het vlees in reepjes
Bereidingswijze:
- Verhit een eetlepel olie in de wok. Pel de knoflook, pers ?m uit en bak ?m gedurende 1 minuutje samen met de peper op de hoogste stand.
- voeg het vlees in reepjes toe en laat 2 minuten meebakken. Schep daarna het vlees uit de wok en houd het warm onder aluminiumfolie.
- Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de champignons, sojascheuten en prei een 2-tal minuutjes.
- Trek de mie uit elkaar en laat ?m 2 minuten meebakken. Voeg het vlees toe zodra de mie warm is.
- Verwarm nog even door en breng op smaak met sojasaus.
|
|
|